在食品、農(nóng)業(yè)、飼料等行業(yè)中，蛋白質(zhì)含量的測定是一項基礎(chǔ)而重要的工作。傳統(tǒng)的凱氏定氮法雖然準(zhǔn)確可靠，但操作繁瑣耗時。自動凱氏定氮儀的出現(xiàn)，正在革命性地改變這一局面！
什么是凱氏定氮法？
凱氏定氮法是丹麥化學(xué)家約翰·凱達(dá)爾于1883年發(fā)明的測定有機(jī)化合物中氮含量的經(jīng)典方法。其基本原理是通過硫酸消解樣品，將有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨，再加入堿蒸餾釋放氨氣，用硼酸溶液吸收后，用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定，從而計算出氮含量，再根據(jù)蛋白質(zhì)的含氮系數(shù)換算成蛋白質(zhì)含量。
這種方法雖然準(zhǔn)確，但傳統(tǒng)手工操作步驟繁多：樣品消解、蒸餾、冷凝、吸收、滴定、計算。每個環(huán)節(jié)都需要實驗人員親力親為，不僅工作量大，而且容易引入人為誤差。
自動凱氏定氮儀的革命性突破
自動凱氏定氮儀將傳統(tǒng)方法中最為繁瑣的蒸餾至冷凝過程集成到一臺設(shè)備中自動完成，實現(xiàn)了以下優(yōu)勢：
1.操作簡便化
一鍵啟動蒸餾過程
自動完成加堿、蒸餾、冷凝、吸收全過程
減少人工干預(yù)環(huán)節(jié)
2.工作效率提升
可同時處理多個樣品
縮短單個樣品檢測時間
實驗人員可并行處理其他工作
3.數(shù)據(jù)更精準(zhǔn)
減少人為操作誤差
標(biāo)準(zhǔn)化操作流程
結(jié)果重復(fù)性好
4.安全性增強(qiáng)
密閉系統(tǒng)減少有害氣體泄漏
避免實驗人員接觸高溫部件
自動報警系統(tǒng)保障實驗安全

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